第 5 天：1/23 (一) 安曼－尼波山－瑪達巴一佩特拉
〈瑪達巴Haret Jdoudna餐廳午餐〉
http://haretjdoudna.com/menu.html
Haret Jdoudna被譽為是瑪達巴最佳、及約旦境內最好的餐廳之一，供應非常正統的約旦菜餚，極受當地人及遊客的大力推崇，LP甚至建議即使繞道也該來吃一回。以上資訊都是我回來後上網搜尋才得知的。
看到桌上那麼多盤菜，我就覺得這家餐廳挺特別的，很可惜當時導遊並沒有特別介紹，我也就糊裡糊塗的吃下肚。如果早知那麼有名，我一定每種、尤其是那些爛爛的泥，都好好的品嚐一番。
我們的座位在有毛玻璃覆蓋遮頂的花園中庭，光線很好。這裡的冬天會下雪，室內還有高高的暖爐。
餐廳最著名的黎巴嫩式開胃前菜(Mezza)，桌上已擺好九種：
1.橄欖油茄子泥(Baba Ghanoog)、
2.看起來很正常，其實非常非常酸之起司生菜沙拉(Rocca Salad)、
3.泡菜(Pickles)、
4.香料番茄泥(Kallayet Bandoura)，這是唯一的一道熱前菜，加入蔥蒜胡椒調味，酸鹹小辣，當口袋餅的沾醬很棒、
5.裡面包絞肉及青菜的中東式炸春捲(Fattayer)、
6.芝麻烤茄沾醬(Mutabbal)、
7.蕃茄生菜沙拉、
8.黎巴嫩麵包沙拉(Fattoush)、
9.很鹹的芝麻醬鷹嘴豆泥(Hummos)。
隨後送來熱呼呼的芝麻口袋餅(Pita)，蓬鬆中空，薄薄的卻很有嚼勁，可以掰開夾入Mezza，也可以撕成小塊沾著各種Mezza吃。中東人很愛用芝麻入菜，難怪四十大盜寶窟的通關密語是”芝麻開門”，簡單易記嘛。
我超愛吃餅的，什麼蔥油餅、斤餅、燒餅、小時候大餅通通都愛，不管冰箱裡有甚麼剩菜，只要熱一熱包進餅裡，立刻就變成美味的雜菜捲餅。
光吃Mezza包餅就已經八分飽了，遠遠見到服務生吃力的肩扛著一個大托盤走來，
在每人面前放下用類似潤餅皮覆蓋的圓盤，
掀開薄餅皮一看，裡面是我們的主菜：炸薯條&半隻烤雞。
瞪著碩大的雞腿，我真後悔剛才吃太多了。中東的烤雞一般都比較乾澀，我把雞肉裹滿番茄泥，跟生菜葉一起包進薄餅皮裡，自製了個酸辣口味的中東潤餅，不澀不油又爽口，好吃的哩。
甜點是糖煮無花果Mohalabeh，甜是當然的，但挺好吃。
餐廳的生意很好，陸續有團體進來，服務生滿場穿梭不停的送食物。
13:40分上車，開始往南方的長途拉車。越往南雲層越少，good，這樣明天應該不會像傑拉西一樣，再給我來個雨中佩特拉了吧？
Hada說前兩天這一帶是大風大雨的壞天氣，佩特拉還因為下大雪而封閉了呢，所以今天有這種好天氣我應該要感恩了。
是的，不要被電影給騙了，以為中東就是四季炎熱如夏，他們的冬天不僅比台灣冷，還會下雪，沒穿羽絨衣會凍到抽筋的。某位團員就是錯估情勢，第一天下飛機只穿了件無袖背心+大披肩，然後就，感冒了，一路咳回台灣。
15:15分在中途某休息站停留，東西一樣貴到爆，一塊沒包裝的死海泥皂3JD，一個小陶碗20JD。
雖然是往南走，經過山區時到處都有積雪，完全沒有人煙，景色很蕭瑟。
17:10分抵達摩西之泉。
一間小小的房子，裡面空蕩蕩的，除了一個長方形的水池，什麼都沒。
相傳出埃及時，因為在荒野中缺水引起群眾的抱怨，摩西因而用手杖擊開磐石，泉水即自石頭中湧出。由於這個舉動違背了上帝的旨意，造成日後摩西被懲罰不得踏入應許之地。
摩西之泉外面的整排枯樹。
如果把摩西這個洋名換成阿福或是小明之類的，這些聖經故事是不是很像中國民間故事啊？
加油，希望我可以在去倫敦之前寫完以約的遊記！
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